치열한 디저트 경쟁에 철저한 준비 ......오프라인 매장 & 온라인 매장 , 대면 손님과 비대면 고객 , 온라인상의 서핑하는 고객

참으로 우리의 매장과 제품이 선택되기가 힘든실정이다. 더군다나 하루가 다르게 오픈되는 수많은 대형 프랜차이즈업체, 중소 개인 업체 또한 그 숫자보다 많은, 숫자조차 파악않되는 공유 주방 코너들 까지... 업체는 많은데 고객은 한정되고 대면 고객의 반경은 좁은데 온라인 주문의 반경은 점점 넓혀지고 ...

경쟁이다. 확실한 생존경쟁이다. 좀더 많은 사전준비와 탐색, 미래까지 내다보는 연구를 더하지않으면 실패하기 쉬운 환경이다. 우리업체는 카페를 대상으로 영업을 한다. 특히 디저트카페. 경쟁이 심하지만 이상하리만큼

디저트메뉴들이 일률적이고 매장별로 특색이 없다. 고객을 휘어잡고 끌어들이는 장점이 없다. 신규오픈하는 카페의 경우도 다르지않다.그다지 입지조건이 좋지않고 시설이나 브랜드에서 뛰어나지않은 무난한

상태인데 좀 처지는곳에 보편적무난함으로 오픈한다. 배짱이 대단하다. 자부심 ,자신감이 넘치는듯 하다.그러나 내눈엔 너무 서두른듯 보일 뿐이다. 내눈에 그리보이니 남들도 그런지 오래 가질못하고 분위기가 점점 쓸쓸해져간다. 안타깝다.진정. 실패를 많이 해본 사람으로써 그 쓰라릴 심정이 이입된다.뭔가 준비하는 사람은 정말 천천히 꼼꼼히 준비해야한다. 서두르면 않된다.조바심이 망친다 .일과 판단을..특히오픈장소를 선택할때

지금만 보면 안된다. 앞을 내다 봐야한다. 많은것을 고려해야한다. 지금은 잘되지만 앞으로 경쟁이 심해지진 않을지

눈에보이는 지역업체뿐아니라 숨어있는 근방의 온라인 경쟁업체까지... 또한 남과 다른 차별화된 무기를 가지길 바란다

아무리 실패가 성공의 어머니라 해도 시행착오는 적거나 없을수록 좋다. 조금의 실패라도 데미지가 크다. 만회가 쉽지않다. 시간도 많이 소요된다. 자신감도 반감된다. 오직 공부와 노력뿐이다. 이 글을 읽어주신모든분들 파이팅하시고 하나님의 은총이함께하시길 기원합니다.

  뉴 프로모션 350 진행중 많은 참조바랍니다 짧은 경험 공유되길 바라며 윈윈하기 원합니다.

상담 김 영 길 010 3739 6175 감사합니다.